« Depuis plus d’un siècle notre famille originaire de Sury-en-Vaux et de Chavignol, au coeur même du vignoble Sancerrois s’adonne à cette passion qu’est la culture de la vigne et l'élaboration de vins. Notre vignoble est constitué d’une centaine de petites parcelles reparties sur quatre terroirs : Silex, Marnes kimmeridgiennes, Caillotes et Argiles-calcaires. Conscient de l’équilibre fragile des écosystèmes, nous nous engageons dans une viticulture durable à l’écoute de la nature et davantage respectueuse de l’environnement ».
Claire et Raphaël
Situé à Chavignol, petit hameau à quelques kilomètres de Sancerre, Claire et Raphaël exploitent un domaine familial situé au coeur même du village aux pieds de la Côte des Monts Damnés. 25% de la superficie totale de notre domaine est plantée en Pinot Noir pour produire nos Sancerre Rouge et Sancerre Rosé et les 75% restant planté Sauvignon Blanc produisent nos Sancerre Blanc.
Notre pratique viticole se veut rationnelle, basée sur une observation rigoureuse et un diagnostic précis. L'essentiel reste le bien être de nos vignes, indispensable pour obtenir de beaux raisins tout en diminuant notre empreinte carbone. Tel est le défi de chaque jour que nous devons relever.
NOS SANCERRE
Sancerre Rosé Chavignol
Argile calcaire - Pinot noir
Notre Sancerre Rosé "Chavignol" est issu de vignes de pinot noir, une première moitié de vignes venant de Chavignol, l’autre moitié venant du village de Verdigny. Le terroir, composé d’argile calcaire donne à ce vin beaucoup de fraîcheur et de vivacité
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Sancerre Rouge Chavignol
Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2025 : deux étoiles
Notre Sancerre Rouge "Chavignol" est issu de vignes plantées en pinot noir. Le sol constitué de calcaire et d’argile donne sa structure à notre vin.
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Sancerre Blanc Chavignol
Argile calcaire - Sauvignon blanc
Notre Sancerre Blanc "Chavignol" provient des coteaux de Chavignol et de Verdigny. Ils sont issus majoritairement de sols argilo-calcaires. Un travail est effectué pour maîtriser les rendements (enherbement de l’inter-rang, utilisation d’engrais d’origine organiques).
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Sancerre Blanc Silex
Argile à silex - Sauvignon blanc
Notre Sancerre "Silex" est récolté sur une seule et unique parcelle de la commune de Saint-Satur. Ce terroir réputé donne au vin une minéralité remarquée et un remarquable potentiel.
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Sancerre Blanc La Côte des Monts Damnés
Marnes kimmeridgiennes
- Sauvignon blanc -
Notre Sancerre "La Côte des Monts Damnés" est issu d’un des coteaux les plus prestigieux du Sancerrois. Situé en bordure du hameau de Chavignol, le sol est jonché de coquillages fossilisés (coquilles d’escargots).
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